Bergamotul este un citrus ce provine probabil dintr-o cruce între portocal amar și var acru, deși mulți îl consideră o specie adevărată numită Citrus bergamia Risso (de origine chineză).
Prezenta sa în Calabria se poate presupune între secolele al paisprezecelea și al șaisprezecelea. În 1750 a fost plantat primul "bergamotte".
90% din producția totală de bergamot provine din Calabria. Uleiurile esențiale de bergamot, datorită parfumului lor extraordinar, sunt folosite în producția industrială de parfumuri, dulciuri și lichioruri.
Este o esență care, datorită prospețimii sale, reprezintă elementul de bază pentru producerea a numeroase ape din Köln și cosmetice.
Proprietățile și beneficiile bergamotului
Flavonoidele extrase din acest citrus din genul Citrus favorizează controlul colesterolului:
1. inhibarea activității enzimei HMG-CoA reductază (hidroximetilglutaril coenzima A reductază), țintă a statinelor;
2. reducerea eliberării LDL hepatic, prin inhibarea enzimei ACAT (Acyl CoA: colesterol aciltransferază);
3. creșterea excreției biliare a colesterolului.
Și, de asemenea:
- ajută la scăderea nivelului seric al trigliceridelor, inhibând activitatea enzimei PAP (fosfatadat de microsomală hepatică fosfohidrolază), implicată în sinteza trigliceridelor;
- ajuta la reducerea nivelului glucozei din sânge prin creșterea absorbției de glucoză din ficat și din țesuturile periferice (celulele musculare);
- se pare că și ele reduc nivelurile de acid uric din sânge.
De aceea, Bergamot acționează favorabil asupra structurii lipidice și glucidice și face acest lucru fără apariția simptomelor adverse sau a semnelor hematochimice de toxicitate.
Pentru cei care sunt sfătuiți bergamot
Se indică:
- la pacienții tineri cu semne precoce de hipercolesterolemie;
- la pacienții tratați cu statine, pentru a reduce doza lor;
- la pacienții care prezintă intoleranță la statine.