Pătrunjelul este o plantă tradițională din zona mediteraneană care sa răspândit în Asia și apoi în restul lumii.
În Italia pătrunjelul este unul dintre cele mai cultivate răsaduri din grădinile de legume și este atât de utilizat încât oalele sunt chiar cultivate pe pervazurile ferestrelor pentru a avea pătrunjel proaspăt în bucătărie pentru a fi utilizate în rețete.
Există diferite tipuri de patrunjel, cele mai frecvente fiind patrunjelul cu frunze curlate numit Petroselinum crispum și pătrunjelul comun cu frunze mici, de culoare verde închis, care este botanic cunoscut sub numele de Petroselinum hortense .
Ambele sunt foarte aromatice și aparțin familiei de ombrelifere Apiaceae.
Utilizarea patrunjelului
Din patrunjel se folosesc în principal frunzele sale, atât proaspete, cât și uscate, dar și rădăcina și semințele pot fi folosite atât pentru rețete de gătit, cât și pentru remedii naturale.
Cea mai obișnuită utilizare a patrunjelului este pregătirea de perfuzii și decoctări de băut în timpul zilei ca ajutor pentru sănătatea noastră.
De fapt, patrunjelul îmbunătățește funcția tractului urinar grație unei proprietăți diuretice naturale valoroase, care reușește să elibereze organismul de orice exces de lichide și de săruri sau alte substanțe nedorite.
În cazul problemelor cu infecții ale tractului urinar, dar și împotriva bronșitei , patrunjelul este indicat ca remediu natural .
În cele din urmă, patrunjelul este utilizat în cazurile de alergii și astm, dar și ca regulator al tensiunii arteriale și în cazurile de umflare a picioarelor, gleznelor, picioarelor și mâinilor datorită acțiunii de a regla fluidele corporale și de a controla orice edem prezent.
Pătrunjel de ceai din plante
Pătrunjelul din ceai din plante este folosit pentru a calma spasmele musculare, pentru a reechilibra fluxul menstrual și a îmbunătăți digestia prin eliberarea gazelor intestinale grație unei acțiuni carminative excelente.
Pătrunjelul poate fi preparat prin infuzie sau decoct de frunze, rădăcini sau semințe, fie proaspete, fie uscate.
Decoction de patrunjel
Decoctionul de pătrunjel este pregătit folosind rădăcina plantei .
Pentru a obține o extracție eficientă a ingredientelor active benefice de patrunjel, trebuie să fierbem rădăcinile de patrunjel și să le păstrăm în decoctură de ceva timp.
ingrediente
> 6 g rădăcină uscată de pătrunjel;
> 150 ml de apă.
procedură
Într-o cratiță punem 150 ml de apă și 6 grame de rădăcină de patrunjel uscat, aprindeți focul și aduceți-l la fierbere.
Apa trebuie să continue să fiarbă timp de cel puțin 10 minute și apoi să oprim căldura care părăsește patrunjelul în apă timp de încă 10 minute.
Odată ce acest timp a trecut, putem filtra decoctul și îndulci-l după preferințele dvs., alegând între îndulcitori naturali cum ar fi miere, agave, sirop de arțar, melasă, malț de cereale sau fructoză.
Acest preparat de decoctare este indicat în special pentru a ajuta la diureză, pentru a reduce umflarea abdominală și a regla retenția apei din corp .
Este, de asemenea, un purificator excelent și sprijină atât sistemul renal, cât și cel digestiv.
În antichitate, chiar și decoctul de patrunjel a fost folosit pentru combaterea problemelor de scorbut.
Infuzie de pătrunjel
Un alt preparat de patrunjel pornește de la utilizarea frunzelor uscate și în acest caz metoda de extracție este perfuzia care necesită mai puțină căldură și mai puțin timp de contact.
ingrediente
> 5 g frunze de patrunjel uscat;
> 200 ml de apă.
procedură
Infuzia de pătrunjel se prepară prin fierberea a 200 ml de apă și apoi turnarea într-un recipient conținând 5 grame de frunze de pătrunjel.
Vom lăsa să se infuzeze timp de cel puțin 8 minute și apoi vom fi capabili să filtrum ceaiul din plante, să-l băut îndulcit pentru gust.
Avertismente
Utilizarea acestor ceaiuri de pătrunjel este sigură dacă metodele de utilizare sunt respectate, dar în anumite cazuri, patrunjelul nu este recomandat.
În general, utilizarea de remedii pe bază de pătrunjel ar trebui să fie luată cu moderare, deoarece la doze mari patrunjelul poate da otrăvire fiind o plante medicinale bogate în ingrediente active și uleiuri esențiale.
În special , sarcina nu este recomandată femeilor .
În plus, pentru persoanele care au probleme cu rinichii, utilizarea de patrunjel ar trebui să fie recomandată de un expert în domeniu deoarece influența puternică a patrunjelului asupra acestui aparat poate fi excesivă la unii subiecți.
