Există un concept, numit "perioada de fereastră", potrivit căreia riscul de boală celiacă ar fi mai mic în cazul în care se introduce gluten între 4 și 6 luni.
De fapt, liniile directoare internaționale privind nutriția nou-născutului recomandă începerea înțărcării la 6 luni.
Rezumând, și în funcție de recomandările generale ale pediatrilor, se poate spune că, în conformitate cu practica curentă, introducerea glutenului în dieta copiilor are loc de obicei în jurul a 6 luni.
Ce se întâmplă dacă aportul de gluten este întârziat?
O cercetare publicată pe 2 octombrie 2014 în New England Journal of Medicine și condusă de o echipă de medici italieni, a evaluat efectele introducerii târzii a glutenului în dieta copilului.
Potrivit rezultatelor studiului, calendarul de introducere a glutenului nu ar avea niciun rol în dezvoltarea bolii celiace la copiii care nu sunt predispuși genetic, iar în cazul celor cu risc genetic, introducerea glutenului după încheierea anului va ajuta pentru a întârzia apariția intoleranței.
Potrivit rezultatelor cercetării, ar fi recomandabil să întârziem introducerea glutenului în dieta copiilor predispuși genetic pentru a dezvolta boala celiacă, așteptând vârsta de 12 luni. Momentul primei abordări cu gluten, de fapt, dacă nu pare să afecteze riscul declanșării bolii celiace, ar ajuta cel puțin să întârzie manifestarea acesteia, un element care trebuie considerat favorabil copilului.
Studiul subliniază modul în care factorul predispozant major pentru boala celiacă este genetică și nu mediu. Copiii cu doua copii ale genei HLA-DQ-2 au o sansa de 38% de a fi celiac, comparativ cu 19% dintre cei care nu sunt. Prin testul de sânge la naștere, este posibilă identificarea copiilor care prezintă acest factor de risc.
În cazul copiilor predispuși genetic, ar fi recomandabil să se efectueze screening-ul pentru boala celiacă în jurul vârstei de 5-6 ani, care să coincidă mai mult sau mai puțin cu începutul școlii primare.
Într-adevăr, sa demonstrat că intoleranța la gluten apare adesea în primii trei ani de viață, aproape întotdeauna în decurs de cinci până la șase ani. Diagnosticarea în timp util ajută la evitarea consecințelor negative asupra dezvoltării bolii celiace.
Dar care sunt intoleranțele alimentare?
Așa-numita "fereastră-perioadă"
De asemenea, în ediția din 2 octombrie a New England Journal of Medicine, a fost publicat un alt studiu, realizat de cercetători suedezi, care vizează verificarea ipotezei că introducerea unor cantități mici de gluten în perioada de 4-6 luni ar putea proteja împotriva bolii celiace la copiii cu risc crescut.
Studiul a concluzionat că introducerea unor cantități mici de gluten între 16 și 24 de săptămâni de viață nu reduce riscul de boală celiacă în categoria copiilor analizați.
Aceste rezultate contrazic ceea ce sa presupus anterior și, probabil, este nevoie de mai multe cercetări pentru a ajunge la rezultate cu adevărat concludente. În plus, studiul sa concentrat asupra copiilor cu risc sporit și nu ne spune nimic despre aceia care, deși nu, dezvoltă intoleranță la gluten.
Ambele studii citate, totuși, pot fi considerate liniștitoare pentru părinți în ceea ce privește momentul introducerii glutenului în dieta copiilor.
