Trei rețete cu țelină Verona



Țelina de la Verona sau țelina este un ingredient care, în Italia, este consumat în principal în regiunile nordice. Mirosul este similar cu cel al țelinei comune, dar are o aromă mai intensă.

Cine îl folosește puțin este pentru că nu știe, de fapt are un gust potrivit pentru numeroase combinații. Orice idei mai precise?

> Țelină Verona în sos de maioneză;

> Paste și cartofi cu țelină Verona;

> Felina de Verona Fried.

Verde țelină în sos de maioneză

Felina verona din sos de maioneză este o rețetă tipic venețiană, ușor de preparat și delicată, pentru a servi ca aperitiv, chiar și în ocazii speciale.

Ingrediente pentru 4 persoane

> 400 g de țelină din Verona;

> 250 ml maioneză;

> sucul unei jumătăți de lămâie.

preparare

Tăiați țelina în benzi julienne și puneți-o imediat într-un castron care conține maioneză amestecată cu suc de lămâie. Operația trebuie să fie rapidă, deoarece țelina Verona tinde să se întunece. Se condimentează cu sare și se servesc. Mai ales dacă pregătiți această rețetă pentru o ocazie specială, decorați mâncarea cu imaginație, de exemplu adăugând câteva cârpe de maioneză cu sac à poche . O altă idee, care adaugă și aromă în felul de mâncare, este decorația cu căpșuni sau sâmburi de nuc.

Paste și cartofi cu țelină Verona

Pastele și cartofii sunt un fel de mâncare proastă și foarte simplă , care poate fi făcută mai interesantă prin înlocuirea telinei comune cu țelina Verona.

Ingrediente pentru 4 persoane

> 250 g paste mixte;

> 600 g cartofi;

> 2 linguri de sos de roșii;

> 150 g de țelină Verona;

> ½ ceapă;

> ulei de măsline extra virgin;

> sare;

> 2 linguri de brânză parmezan.

preparare

Spălați și coajați cartofii și le tăiați în cuburi de aceeași mărime. De asemenea tăiați țelina Verona în cuburi mici și pregătiți un amestec cu ceapa. Aprindeți ceapa în uleiul de măsline extra virgin, adăugați țelina Verona și cartofii tăiați în bucăți și păstrați-o pentru câteva minute. Adăugați piureul de roșii .

Se adaugă sare, se acoperă cu apă și se aduce la fierbere, se acoperă vasul, se coboară căldura și se fierbe. Gatiti pastele separat in apa sarata, drenati-o cand este inca foarte al dente, turnati-o in oala cu cartofii si terminati gatitul. Adăugați două linguri de parmezan înainte de servire.

Fried telina din Verona

Un mod foarte gustos de a mânca telina verona. Un fel de mâncare foarte rapid pe care toată lumea este de acord.

Ingrediente pentru 4 persoane

> 800 g rădăcină de țelină;

> făină;

> pesmet;

> 2 ouă;

> ulei de floarea-soarelui cu conținut ridicat de oleic.

preparare

Curățați țelina Verona și tăiați-o în felii de aproximativ 5 cm grosime. Treceți-l în făină, apoi în ou și în cele din urmă în pesmet. Se prăjește foarte mult ulei fierbinte, se rumeneste pe ambele părți. Scurgeți pe hârtie absorbantă și adăugați sare.

Articolul Precedent

Postul alimentar: modă sau adevăr?

Postul alimentar: modă sau adevăr?

Căutăm întotdeauna rețeta magică, pentru pastila miraculoasă , pentru cineva sau ceva care rezolvă în mod magic probleme de greutate și chiar probleme de sănătate. Posibil fără prea mult efort. Aici proliferează atunci diete și cărți și guru de tot felul. De această dată suntem prezenți în loc de o metodă cu o bază științifică solidă , care are ca primă intenție sănătatea și longevitatea. Totuși, nimic nu-l transforma î...

Articolul Următor

Naturopath și herbalist: sinergii

Naturopath și herbalist: sinergii

Sinergia a două abilități , Herbalist și Naturopathy , una mai specifică și una "holistică", ne permite să refuzăm știința asupra persoanei, să o aducem mai aproape de individ și nevoile lui, să rafinăm sfaturile pe bază de plante și să alegem căile de atac ca și cum ar fi un costum de croitorie . naturist Figura he...