Micul dejun la ... Kousmine, pentru început cu fulgii

Dr. Kousmine a fost un pionier al unei metode care este încă foarte actuală astăzi, care vede mâncarea ca protagonist absolut în lupta împotriva bolilor și în menținerea sănătății : dieta kousmine.

Metoda kousmine

Catherine Kousmine sa născut în 1904 în Rusia, la vremea tarilor, și a murit în 1992, la vârsta de 88 de ani. A fost doctor, pediatru și cercetător în domeniul cancerului. Studiile pe animale de laborator au arătat clar că calitatea alimentelor influențează procesul de vindecare. Lucrarea lui Dr. Kousmine sa materializat în timp într-o metodă reală de tratament: metoda Kousmine, care consideră omul un întreg unic al emoțiilor corp-minte, care integrează descoperirile științifice ale medicinii oficiale cu o " igienă riguroasă" de viață ".

Stâlpii metodei sunt în principal patru: o dietă sănătoasă, lupta împotriva acidifierii organismului, o igienă intestinală corectă și utilizarea complementară a suplimentelor alimentare.

Mâncarea de kousmine

Corectarea obiceiurilor alimentare și a celor de trai (stres, poluarea mediului, fumatul) reprezintă pașii principali de realizare, menținere a sănătății și a bunăstării maxime pentru corpul nostru.

În metoda Kousmine există niște principii absolute din care să nu se îndepărteze: calitatea alimentelor (doar cereale integrale, grăsimi vegetale, fără zahăr, preferă legume organice și crude) și băuturi (limitați-vă la ceai, infuzii organice și apă, băuturile alcoolice, cu excepția unui pahar de vin roșu bun pe zi) și echilibrul corect între proteine și carbohidrați din fiecare masă.

Există trei mese principale și două gustări posibile, întotdeauna cu echilibrul corect între alimente. Ritmul meselor este punctat de motto-ul "Micul dejun al regelui, prânzul lui Prince și cina proastă".

Micul dejun

Micul dejun este masa principală pentru metoda kousmine și trebuie să fie "regele" pentru a furniza energie corpului nostru care a fost postat de mai multe ore și are nevoie de energia potrivită pentru a face față zilei. "Micul dejun-Kousmine" este compus din proteine nobile, carbohidrați întregi și grăsimi de bună calitate.

Micul dejun tipic "Kousmine" este crema Budwig, concepută pornind de la studiile nutriționale ale farmacologului Johanna Budwig.

O privire rapidă asupra ingredientelor evidențiază valoarea nutrițională excepțională a micului dejun cu cremă Budwig: semințe de ulei ("acizi grași omega 3 și omega 6), o linguriță de miere (zaharuri pentru utilizare imediată), un fruct de sezon carbohidrați cu eliberare lentă, vitamine și fibre), jumătate de lămâie, suc sau întreg (acid citric și vitamine, de preferință cu coaja bogată în bioflavonoide), cereale crud solide (zaharuri cu eliberare lentă și auxine - în funcție de factorii de creștere Kousmine fibre celulare și nesolubile), iaurt sau tofu sau ricotta slabă (proteine de calitate). Poate fi variat într-un mod placut prin alternarea diferitelor ingrediente.

Totul trebuie amestecat până când se obține o cremă moale. Fructele pot fi adăugate la sfârșit, tăiate peste cremă.

Micul-kousmine este bogat în vitamine și zaharuri simple și carbohidrați în boabe întregi. Acesta poate fi însoțit de un ceai ușor sau infuzii de cereale prăjite, ierburi sau fructe.

Nu necesită gătit și este de asemenea potrivit pentru cei bolnavi și convalescenți.