Mood Food: mâncare pentru orice dispoziție



În limba engleză, este ușor, luați două cuvinte mici cu două "sau" centrale, iar același "d" final, prima literă în schimb, variază. Mood Dacă vrei să vorbești despre starea de spirit, mâncare dacă vrei să vorbești despre mâncare.

Se pare că, în ambele cazuri, avem de-a face cu ceva care se încadrează în aceeași sferă. Emoțiile ne hrănesc și mâncarea . Și contrariul este, de asemenea, adevărat: un aliment ne daunează la fel de mult ca o emoție greșită. Și ce se întâmplă dacă asociem un aliment cu o dispoziție ulterioară, fie pozitivă, fie negativă?

Mâncare pentru hrană: cum ne face să ne simțim mâncarea

Consiliul European de Informare din Industria Alimentară (EUFIC) raportează problema din punct de vedere "economic" de ani de zile, nu atât din punct de vedere al impactului asupra mediului al alegerii alimentelor, cât și din punct de vedere al economiei în ceea ce privește gestionarea consecințelor potențial negative pe care un aliment le poate avea asupra noastră starea de spirit .

De asemenea, studiul se concentrează asupra modului de maximizare a impactului pozitiv al unui anumit aliment asupra corpului nostru, iar prin organism se înțelege unirea holistică a corpului și a minții . De fapt, există alimente care ne fac să ne simțim bine și alții care pot exacerba un anumit sentiment de vinovăție. Depinde într-adevăr de istoria noastră personală, chiar dacă există variabile care unesc anumite ținte.

Problema, evident, variază mult în comparație cu aria geografică și contextul colectiv ; un exemplu practic: luam desert la sfarsitul unei mese sau micul dejun foarte bogat in substante incitante si zaharuri rafinate. În multe culturi din sudul Italiei, desertul de la sfârșitul mesei reprezintă o oportunitate pentru o uniune mai strânsă și nimeni nu poate nega că brioșea cu înghețată este o ocazie de a se întâlni, de a vorbi, de a se alătura, de a schimba vitalitatea. Obiceiul unui ceai sau al unui mic dejun savurat cu fructe este mai nordic.

Evident, generalizările nu se iau în considerare împotriva conștiinței individuale și a dorinței de a se familiariza cu substanțele nutritive de bază . Aceasta înseamnă că, dacă o persoană născută într-o regiune în care dulciurile și înghețurile sunt consumate pe scară largă, a înțeles cât de rafinat are zahărul și afectează starea de spirit, dacă îl înțelege cu adevărat, făcându-l o experiență personală, această persoană poate renunța la obișnuință în virtutea unei auto-vindecare care este activată și îmbunătățită zi de zi.

Mâncarea consumată la momentul potrivit, cu persoanele cu care doriți să petreceți timp în acel moment precis, este ceva care ne face să ne simțim bine, dar depinde foarte mult de sănătatea individului (de exemplu, un diabetic se poate bucura în prezent a situației, dar apoi să experimenteze efectele acesteia pe termen mediu și lung).

Alimentația alimentară: pofta și atacul foamei

Multe studii asupra alimentelor legate de aspectul psihologic se concentrează asupra unor tipuri specifice de tulburări de alimentație, indicate în literatura de specialitate ca pofte alimentare, poftele care explodează brusc și cu o anumită ferocitate, în special pentru alimentele care sunt dependente . Atacurile de foame ale acelui mâncare particulară, dorința de ao cumpăra pentru a obține o escortă.

Dacă întâmpinați acest tip de reacție cu alimente specifice, cum ar fi carbohidrații, vă recomandăm o publicație a lui Mianti Singh din 2014, intitulată Alimentație, dispoziție și obezitate, care menționează și date interesante de la Reid M. & Hammersley R. Efectele carbohidraților la excitare. Nutrition Research Reviews 12; 3 -23.

În concluzie, ceea ce arată această cercetare ne aduce înapoi la cât de mult depinde totul de individ : de exemplu, numărul de studii care arată că aportul de carbohidrați determină sentimente de relaxare și somnolență este același ca în studiile care nu găsesc nici o dovadă de o astfel de influență.

În mod similar, sensibilitatea la cafeină pare să difere de la individ la individ. Unii oameni pot bea mai multe băuturi cu cofeină în câteva ore și nu au efect, în timp ce alții simt imediat efectul interesant.

Iată 5 alimente pentru a restabili umorul bun

Mâncare la dispoziție: ce se află în spatele poftelor?

Cu toate acestea, indiferent de sensibilitatea individului, organele interne preferă alimentele care tind să mențină corpul într-o stare opusă celei de acidoză .

Multe texte, cum ar fi Studiul Chinei, pentru a numi cele mai faimoase în acest moment, merg bine pentru a investiga efectul cercului vicios al unor alimente în ceea ce privește echilibrul insulinei și stabilitatea valorilor precum cea a homocisteinei.

Apoi, există o altă parte a studiilor privind deficiențele nutriționale și despre ceea ce se află cu adevărat în spatele căutării unui anumit aliment care este dependent și declanșează o anumită stare de spirit.

Să vedem câteva exemple concrete: dacă doriți cafea, este posibil să existe o nevoie de fier (care, totuși, nu face pentru cafea).

Din nou: dorința de alimente prăjite înseamnă nevoia de grăsime și, prin urmare, ar fi mai bine să trecem la cele "bune".

În spatele poftei de ciocolată poate fi ascunsă o dorință pentru carbohidrații înlocuiți cu ovăz, cuscus, hummus combinat cu fibre vegetale.

Dorința de a obține chipsuri este o încercare a organismului de a căuta vitamina B sau semnul unei necesități de hidratare : în mod evident, sarea din produsele industriale nu conduce decât la deshidratare.

Alimentația alimentară: consecințe asupra sănătății

În plus față de aceste date, există statistici care confirmă incidența bolilor cardiovasculare în prezența unui consum masiv și constant de anumite alimente în stare de ebrietate .

Vârful glicemic, de fapt, afectează starea de spirit și multe depresiuni sunt legate de acest lucru. În ceea ce privește relația dintre mâncare și dispoziție, ne putem întreba: cât de mult se întâmplă ceva asemănător cu remușcarea pe care o simțim atunci când mâncăm alimentele despre care știm că nu ne face rău pentru că ni sa spus sau pentru că simțim intim? Această diferență este deja importantă.

Omul este cu adevărat sugestiv și dacă un tip psihologic și constituțional care necesită proteine ​​este convins sau, mai bine, este făcut pentru a convinge contrariul, pe termen lung există o disfuncție în sistem.

Dr. Peter Rogers, psiholog experimentat la Universitatea din Bristol, explică: "Cel mai important lucru este să scapi de orice sentiment de vinovăție legat de mâncare. Pentru a face acest lucru, oamenii trebuie să-și rezolve relația cu alimentele și să dezvolte comportamente sănătoase și pentru a face acest lucru trebuie să înveți cum să gestionezi nivelele preferate de alimente pentru a maximiza plăcerea. "

Și, adăugăm, identificăm motivul ascuns care ar putea fi în spatele acestei nevoi, pentru a elimina deficiențele nutriționale pe care corpul încearcă să le semnaleze.

Descoperiți alternativele naturale la gustările junk

Articolul Precedent

Floare-terapeutul, cine este și ce face

Floare-terapeutul, cine este și ce face

Floraristul este un consultant expert în relația de ajutor prin aplicarea sistemului natural de flori . Să aflăm mai bine. > > > Ce face floare-terapeutul? Floroterapeutul urmărește metoda terapeutică proiectată de medicul Edward Bach pornind de la convingerea că fiecare boală corespunde unei primejdie psihologice precise. Metoda c...

Articolul Următor

Papain: proprietăți, utilizare, contraindicații

Papain: proprietăți, utilizare, contraindicații

Papainul este o enzimă proteolitică extrasă din latexul fructului papaya, cu o acțiune digestivă și antiinflamatoare. Să aflăm mai bine. > > > > Papaya de fructe din care se obține papain Ce este papainul Papainul este o protează sulfhidril extrasă din planta papaya ( Carica papaya L.). Utiliza...