Când cineva dorește să se cultive acasă sau pe balcon, este recomandabil să alegeți dintre cele mai ușoare legume pentru a crește și dintre acestea există cu siguranță usturoi .
Să vedem cum.
Când să crească usturoi și ce varietate de a alege
Iarna este cel mai bun moment pentru a începe cultivarea acestei legume, fiind perioada sa de plantare din noiembrie până în martie ; de fapt, pentru a cultiva usturoiul pur și simplu servi cuișoarele de usturoi care vor fi îngropate de 3 centimetri adâncime în vase destul de mari.
Pentru a găsi cuișoare de usturoi sau mai mult din punct de vedere tehnic numite "cuișoare de usturoi", este posibil să mergeți la magazine specializate cum ar fi agrarii sau să luați usturoiul folosit în gătit .
Pentru acest ultim usturoi alimentar este esențial ca din agricultura ecologică să se asigure absența substanțelor chimice sintetice și să se evite prezența substanțelor care blochează germinarea, altfel nu vom avea cultivarea usturoiului.
De asemenea, alegerea soiului de usturoi este importantă și este, de obicei, mai bine să optați pentru soiurile locale tipice care cresc bine în climatul în care locuiți. În Italia, usturoiul crește spontan în mediul rural și există mai mult de 30 de tipuri diferite de usturoi sălbatic . Usturoiul cultivat a fost selectat din aceste soiuri sălbatice și în prezent există italieni tipici, cum ar fi usturoiul alb de Piacenza, usturoiul roșu de Nubia, usturoiul de Caraglio și usturoiul alb de Vessalico.
Catelul de usturoi este apoi plantat cu vârful întors în sus și cuișoarele trebuie să fie distanțate la cel puțin 15 centimetri distanță.
Creșterea usturoiului va fi mai rapidă, în funcție de mărimea bulbulului, deoarece este tocmai o prezență mai mare a substanței în bulb care permite creșterea mugurelui de usturoi, prin urmare bulbii mai mari vor răsări înaintea celorlalți.
Timpul de cultivare a usturoiului variază în funcție de soi și, în medie, durează 60 de zile înainte de a fi ales .
Usturoiul printre plantele comestibile spontane din ianuarie
Cultivarea usturoiului: locație, sol și irigare
Expunerea și terenul se pot schimba pe baza soiurilor de usturoi ; de exemplu, sativumul de usturoi îi place să fie într-o poziție însorită și într-un sol bine drenat, în timp ce ursul de usturoi preferă jumătatea umbrei, un sol bogat în substanță organică și care suferă o stagnare a apei mai puțin.
În general, usturoiul preferă soluri bogate în humus, chiar dacă crește bine chiar și în condiții mai puțin favorabile; important este că solul este slăbit și nu prea compact, ca în cazul unor argile.
Irigarea usturoiului trebuie să fie regulată la începutul germinării sale și poate să scadă în timpul perioadei de terminare a cultivării. Usturoiul nu-i place apa stagnantă și este suficient să se udă o dată pe săptămână, verificând că solul se usucă între o udare și următoarea. Amintiți-vă că apa nu trebuie lăsată niciodată în farfurie deoarece se pot produce creșteri de mucegai și boli fungice cu riscul pierderii culturii.
Usturoiul poate fi, de asemenea, utilizat pentru a proteja alte plante ornamentale și alte legume de atacurile dăunătorilor și bolilor, datorită substanțelor reflexive pe care le conține. Pentru a obține acest efect, va fi suficient să îngropați câteva cuișoare de usturoi în borcane cultivate pentru a avea o asociere favorabilă între aceste plante.
23574.jpg "date-type =" article_long), alt => "floarea de usturoi")%>
Colectarea si depozitarea usturoiului
Usturoiul este gata pentru recoltare atunci când frunzele care ies din pământ sunt îngălbenite și devin aproape uscate. Din acest moment, puteți răsturna plantele, îndepărtându-le de pe pământ și lăsându-le să se usuce în aer liber timp de câteva zile. Dacă temperaturile sunt prea scăzute, uscarea trebuie să aibă loc într-o zonă închisă și bine ventilată.
Odată uscate, usturoiul poate fi păstrat timp de mai multe luni până se utilizează, cu condiția să fie ținut în întuneric și uscat. Dacă usturoiul ar trebui să înmugurească înainte de fierbere, replantați cuișoarele și veți avea oa doua recoltă. Este, de asemenea, posibilă utilizarea florilor de usturoi în scopuri alimentare, iar această utilizare particulară de usturoi vă va face să descoperiți o aromă plăcută pe salate, în maioneză clasică sau în sosuri de legume.
Atunci când usturoiul produce tulpina de flori, becul este golit, care nu mai este potrivit pentru consumul alimentar; este de obicei obișnuit în cultivare să se despică tulpina de flori la începutul dezvoltării sale pentru a evita înflorirea .
Odată ce usturoiul a fost depozitat, s-au pregătit cutii de nisip în care legumele, cum ar fi usturoiul, ceapa, morcovii și cartofii au fost plasate și plasate în pivnițe pentru utilizarea lor sezonieră. De asemenea, fusese pregătit și depozitat în țesături agățate în grinzile din lemn ale tavanelor sau în apropierea ușilor caselor țărănești.
Această utilizare este, de asemenea, cunoscută pentru a alunga vampirii, deoarece mirosul de usturoi este un excelent antibacterian, antiviral și ține departe toate tipurile de afecțiuni!
