Mace este, de asemenea, cunoscut sub numele de nucșoară sau floare de mace . În practică, este un condiment obținut din partea exterioară a seminței de fructe a plantei fragrante Myristica .

Păstorul aparține familiei mirtaceae și această plantă este indigenă Indoneziei și se dezvoltă foarte bine în toate zonele tropicale din Sri Lanka, China, India și Filipine.

În bucătăria orientală și, în special, indiană mace este foarte faimos și folosit în principal în rețete tradiționale și nu ne putem aminti de amestecul de condimente numit curry.

Prin urmare, brânza este condimentul obținut din partea exterioară a sămânței plantei de mace și are o culoare roșie aprinsă atunci când este recoltată și după uscare devine portocalie.

Buchetul este un copac veșnic, care crește cu peste 20 de metri înălțime și are frunze verzi ovale întunecate, cu scoarță gri închis.

Înflorirea are loc în copacii cu vârsta de peste 15 ani, iar florile sunt galbene, care apoi dau naștere fructului care conține partea exterioară a seminței care este folosită ca condiment. Gustul bobului este delicat, iar aroma este dulce și intensă.

Compoziția compoziției

Cacao uscat conține puțină apă în jur de 8% și apoi are o bună parte din amidon 38%, 6% proteine, 26% lipide, inclusiv acizi grași esențiali și o mulțime de fibre de peste 20%.

În plus, laptele conține multe săruri minerale, inclusiv calciu, fier, potasiu, sodiu, magneziu, mangan, seleniu, fosfor, cupru și zinc . Acest lucru îl face un excelent supliment natural de săruri naturale.

Mace are, de asemenea, o bună aprovizionare cu vitamine și, în special, este bogat în vitaminele A, C, E și multe din grupa B (B1, B2, B6).

În plus față de substanțele nutritive, laptele conține și multe ingrediente active cum ar fi fenoli și uleiuri esențiale, cum ar fi myristicin, safrol, pinen și sabinen.

Beneficii pentru sistemul nervos

Mace din cele mai vechi timpuri este folosit în medicina tradițională orientală, în special în medicina chineză și în medicina ayurvedică indiană. Utilizarea sa principală este menită să ajute la problemele sistemului nervos având eficacitate și împotriva depresiei și a anxietății de origine stresantă.

De fapt, laptele este un relaxant al sistemului nervos și este folosit tocmai pentru a reechilibra starea de spirit atunci când ne simțim obosiți, stresați și mintea noastră începe să ne dea niște gânduri care ne aruncă spre depresie sau stări de îngrijorare și anxietate.

În interiorul fitocomplexului pisicilor există, de asemenea, substanțe cum ar fi elimycin și myristicin care acționează ca stimulenți creier, ajutând astfel la echilibrul total al corpului nostru. Mace este excelent împotriva oboselii mintale, precum și pentru combaterea stresului la un nivel mai general.

Proprietățile antiinflamatorii și analgezice ale lapticului

Untul conține substanțe cum ar fi eugenolul care au un efect activ asupra reacțiilor în cascadă ale inflamației, de fapt acționează prin inhibarea sintezei prostaglandinelor și, prin urmare, au un efect asupra mediatorilor inflamației și durerii.

Proprietățile antiinflamatorii ale mamelonului sunt, de asemenea, indicate în tratamentul durerilor, cum ar fi artrita și reumatismul, precum și pentru alte tipuri de durere localizată.

Chiar și durerile de cap pot fi tratate în mod natural cu buze și dureri de dinți întotdeauna datorită acțiunii calmante a durerii prin eugenol. Puiul este chiar introdus în unele rețete de pastă de dinți naturale, cu o acțiune excelentă pentru sănătatea dinților și tratamentul halitozelor.

Uleiul esențial extras din mace este de asemenea indicat pentru tratamentul durerii articulare și musculare grație proprietăților sale sedavite și analgezice.

Mace: ajută inima, ochii, plămânii și stomacul

Mace este, de asemenea, activ datorită nutrienților săi, cum ar fi prezența potasiului, care este o sare minerală esențială pentru controlul tensiunii arteriale și a ritmului cardiac.

În plus, prezența beta-carotenului în fitocomplex dă o acțiune puternică antioxidantă care contracarează îmbătrânirea celulară de către radicalii liberi.

I beta-carotenul este precursorul vitaminei A, care este apoi utilizat pentru a stabili sănătatea ochilor și a pielii.

Utilizarea uleiului esențial, de asemenea, găsește un spațiu în formulările pentru siropuri de tuse și probleme respiratorii. Chiar și în cazul unei friguri, folosirea laptelui este indicată și ca un antiseptic natural, antibacterian și chiar antifungic.

În medicina veche pe bază de plante, laptele a fost de asemenea utilizat în tratamentul astmului bronșic .

În cele din urmă, laptele este un condiment excelent pentru a ajuta digestia și pentru a evita gazele intestinale. Datorită acțiunii sale carminative, aceasta poate fi un remediu valoros pentru balonare și balonare abdominală.