Portocalele amare sunt fructele portocale amare sau portocale acre.

Ca toate celelalte fructe citrice, ele sunt bogate in vitamine C, vitamine A si vitamine PP. În realitate totuși, tocmai datorită gustului său neplăcut, portocalele amare nu se consumă prea mult în starea lor naturală, ci sunt folosite mai ales pentru prepararea gemurilor sau a lichiorurilor.

Acestea sunt, de asemenea, utilizate pe scară largă pentru formularea de suplimente și produse farmacologice care exploatează ingredientele sale active . Portocalele amare, de fapt, conțin numeroase substanțe active, dintre care unul este sinefrina, care ajută la arderea grăsimilor și, prin urmare, are calități de slăbire.

Un alt sector care le vede ca protagoniști este cel al parfumurilor.

Portocale amare, cum sunt folosite?

Portocalele amare sunt rareori găsite pe piață deoarece utilizarea lor în bucătărie nu este larg răspândită ; fructul nu este niciodată mâncat, cu excepția Mexicului și a Iranului.

În Italia, în special în sud, portocale amare sunt folosite pentru prepararea gemurilor de casă sau planta este utilizată în scopuri ornamentale.

Din florile amare de portocale se extrage o esență care este utilizată pe scară largă în parfumerie, esența de neroli sau de flori de portocale, a căror aromă le amintește de bergamot.

Uleiul esențial al lui neroli are numeroase calități, în special calmarea, reechilibrarea sistemului nervos și regenerarea celulară.

Coaja de portocală amară este utilizată pe scară largă în industria farmaceutică, pentru calitățile sale tonice și digestive, dar mai ales pentru conținutul ridicat de sinefrină. De asemenea, este adesea folosit pentru a obține lichioruri sau este confecționat.

Frunzele și florile de portocale amare sunt folosite în medicina populară pentru a obține ceai din plante cu un efect sedativ, calmant și anti-spastic.

Portocale amare, suplimente sau naturale?

Utilizarea suplimentelor care conțin sinefrină este controversată.

Studiile efectuate pe subiecți sănătoși nu au evidențiat probleme specifice după administrarea acestei substanțe, dar, deși nu există suficiente dovezi, ar putea contribui la creșterea tensiunii arteriale la persoanele care suferă deja de hipertensiune arterială și, prin urmare, au efecte negative asupra sănătății cardiovasculare.

Pe de altă parte, nu există dovezi științifice, de la studiile clinice privind bărbații, cu privire la eficacitatea efectivă a sinefrinei asupra pierderii în greutate .

Totuși, acest lucru este valabil pentru substanțele extrase din fructe și luate ca supliment.

Fructul în sine este absolut o hrană sănătoasă, cu un conținut de nutrienți care, acționând în sinergie, poate avea un efect foarte pozitiv asupra corpului.

Problema este gustul, care este rar găsit atractiv, cu excepția cazului în care, de fapt, este utilizat pentru prepararea gemurilor.