Simțiți-vă ca guacamole? Gândește-te

După ce a citit ancheta făcută de jurnalistul Danwatch și raportul frumos al lui Alice Facchini pentru Internazionale, intitulat "Avocado care lasă mii de chilieni fără apă", probabil că veți avea nevoie să faceți din când în când un guacamole.

Da, pentru că " pentru a produce un singur kilogram de avocado aveți nevoie de aproximativ două mii de litri de apă " (citată de Internazionale); se pare că locuitorii din Petorca - care se află în zona chiliană din Valparaieo, o țară plină de ploi, înconjurați de plantații avocado imense - nu se simt bine, din cauza raționării apei care este mai puțin pentru familii, dar aceasta este, de fapt, folosită pe scară largă pentru a hrăni fructele prețioase.

Producția intensă de "aur verde" nu este doar o afacere chiliană, ci și oamenii din Mexic (vezi Il Fatto Alimentare) și alte țări în care fructele pot fi cultivate au căzut de mult în genunchi.

Negru avocado, atenție la ceea ce cumperi

Avocado, fructul țărilor sud-americane și tropicale, a ajuns pe masa noastră de ani de zile; cu siguranță că te-ai fi întrebat, văzând soiurile de la supermarket, care este diferența dintre avocado verde și cel cu pielea mai întunecată și mai încrețită, care adesea tinde să fie evitată gândirea, în mod eronat, că este oa doua alegere.

În timp ce jurnalistul scrie despre avocado și soiul negru "În Italia există o creștere continuă a importurilor, cu o creștere de 28% față de anul trecut: cel mai vândut avocado este cel cu pielea verde, dar astăzi cererea pentru tipul Hass cu coaja neagră crește, de asemenea, cea care vine tocmai din Chile.

În urma anchetei Danwatch, unele supermarketuri daneze au decis să nu mai vândă avocado de la companii din provincia Petorca. Acordați atenție, prin urmare, la ceea ce cumpărați în Italia : aflați mai multe despre producătorul pe care decideți să îl subvenționați prin achiziția dvs., având în vedere că în zonă există încă producători mici de avocado care, în ciuda tuturor lucrurilor, încearcă să supraviețuiască.

De la râu până la depozitul de deșeuri: apa este un drept

Activistul Veronica Vilches, menționat în articol, se mută în prima linie pentru a-și apăra pământul, râurile și familiile care trăiesc în el. Amnesty International face același lucru, luptând pentru un drept fundamental al omului.

Mai mult, observatorul de drepturi este impresionant de observat "povestea fotografiei" a unui râu, Ligua, care, din 2000, 17 ani mai târziu, a devenit umbra ei, sau o fâșie de pământ aride și murdare.

Același lucru sa întâmplat și cu râul Petorca. De fapt, în 2010, Adunarea Generală a ONU a aprobat o rezoluție care recunoaște dreptul la apă potabilă și sanitație ca drept fundamental al omului. Și Chile a recunoscut și a semnat această rezoluție.

Globalizarea consumului

Să nu spui globalizării și să te lipsești de anumite gusturi sau produse nu este probabil soluția. Ce putem face este ca achizițiile noastre zilnice să devină mai raționale și mai atent.

Luați în considerare faptul că după boom-ul chinoa, bun pentru sănătate, dar nu întotdeauna pentru familiile Ande (Cfr La Stampa), banane în trecut, cacao, cafea, zahăr sau ceai și alte alimente, deci aici știi alegerea produsului care se termină pe masă este fundamentală.

Și nu este vorba numai de alimente, dar și de uleiuri vegetale pentru piele, unturi exotice și nume ciudate de corp, lotiuni de păr nutritive, pentru a numi câteva alte produse.

Asigurați-vă întotdeauna că puteți cunoaște lanțul de aprovizionare, care este originea produsului, înainte de a cumpăra.

FairTrade Italia, de exemplu, una dintre numeroasele organizații care se luptă de mai mulți ani.