Linte în dieta vegană



Linte în dieta vegană

Dieta vegană constă dintr-o dietă care exclude din orice masă consumul și utilizarea de alimente de origine animală, preferând doar alimentele vegetale .

Toți cei care nu mănâncă carne sau pești, care nu consumă ouă și produse lactate și care nu mănâncă miere sau alte produse apicole sunt vegani. Veganul poate fi o alegere etică, dietetică și religioasă .

A deveni un vegan nu înseamnă să vă lipiți de substanțele nutritive esențiale, ci să alegeți sursa acestor nutrienți. Fiind vegană și având o dietă completă și echilibrată este posibilă și chiar simplă, trebuie să fiți informat în mod adecvat despre ceea ce are nevoie organismul și ce poate oferi.

Lentilele sunt legumele care generează umflături mai puțin intestinale, de aceea sunt potrivite pentru cei care rănesc fasole și năut deoarece nu sunt obișnuiți să le mănânce des.

Lentilele trebuie cumpărate uscate și lăsate să se înmoaie, chiar dacă ar putea fi gătite fără a se înmuia. În orice caz, lentilele au un timp de înmuiere mai scăzut decât fasolea și năutul: două ore sunt suficiente, schimbând adesea apa, în timp ce 3-4 ore de mazăre și fasole.

Un alt truc pentru a face lămâie mai moale este să le gătiți în apă rece și să adăugați sare numai la sfârșitul anului.

Combinarea lintei cu cereale integrale sau chiar cu paste integrale de grâu permite introducerea proteinelor într-o dietă vegană: proporția este de o parte din linte și două părți de cereale. Ele sunt de asemenea bogate în fier, magneziu, vitamina B1 și fibre .

Lentilele pot fi, de asemenea, germinate : acest lucru permite cresterea disponibilitatii vitaminei C a acestui leguminoase versatil si important pentru cei care urmeaza o dieta vegana.

În bucătărie, lămâiele sunt excelente ca ingredient pentru burgher, pielea lor este mai puțin piezoasă decât fasolea și năutul și se amestecă foarte bine cu alte ingrediente, reduse la piure sau piure. Lentila de gătit este rapidă și ușoară.

Lentilele sunt de asemenea potrivite pentru hrănirea copiilor .

Tipuri de linte

Lentilele fac parte din leguminoase și, prin urmare, sunt considerate surse ușor accesibile de proteine ​​vegetale . Există diferite soiuri de linte, care pot fi rezumate astfel:

> linte rosie : linte rosii sunt cele deja curatate si pot fi gasite pe piata, chiar daca sunt deja rupte, din acest motiv sunt mai usor digerabile si au timpi de preparare mai scurti. Sunt foarte delicate și se topesc în trecut și în aluat;

> linte verde : ele sunt cele care, chiar și după gătire, rămân mai ferme. Prin urmare, ei se dau bine să fie folosiți în supe și ca o farfurie, de obicei sunt mai mari decât lămâile întunecate;

> linte întunecate : pot fi negre sau maro, sunt mici. Au timp de gătit mediu și sunt excelente ca o farfurie, deoarece acestea păstrează bine gătitul fără să se desprindă. Printre linte se numără și cele cu un conținut mai mare de fier .

Articolul Precedent

Postul alimentar: modă sau adevăr?

Postul alimentar: modă sau adevăr?

Căutăm întotdeauna rețeta magică, pentru pastila miraculoasă , pentru cineva sau ceva care rezolvă în mod magic probleme de greutate și chiar probleme de sănătate. Posibil fără prea mult efort. Aici proliferează atunci diete și cărți și guru de tot felul. De această dată suntem prezenți în loc de o metodă cu o bază științifică solidă , care are ca primă intenție sănătatea și longevitatea. Totuși, nimic nu-l transforma î...

Articolul Următor

Naturopath și herbalist: sinergii

Naturopath și herbalist: sinergii

Sinergia a două abilități , Herbalist și Naturopathy , una mai specifică și una "holistică", ne permite să refuzăm știința asupra persoanei, să o aducem mai aproape de individ și nevoile lui, să rafinăm sfaturile pe bază de plante și să alegem căile de atac ca și cum ar fi un costum de croitorie . naturist Figura he...