Sapodilla, beneficii și utilizări ale fructului pomului de cauciuc



Sapodilla sau sapote, cunoscută și ca arborele de mestecat , arborele de mestecat, este un veșnic verde din familia Sapotacae, originar din America tropicală, în special Yucatàn, unde crește sălbatic.

Este o planta, dar si fructul ei, care este cultivat si creste in multe soiuri din intreaga lume, acum si in India - unde este cunoscut sub numele de chikoo - in Australia, California, Indonezia si Florida.

Pe măsură ce acestea se deteriorează foarte repede, fructele sunt greu de exportat, din acest motiv nu sunt atât de bine cunoscute în Europa. America Centrală și sudul Mexicului, pe de altă parte, au exportat întotdeauna cantități considerabile de latex albicioase, în special în Statele Unite, pentru producția de gumă de mestecat, înlocuită acum cu ingrediente sintetice.

Proprietăți și beneficii ale sapotelor

Pasta alb-gălbuie a fructelor sale rotunde, cu un diametru de 4-8 cm și o culoare gălbuie-verzui, are un gust delicios, care amintește de o cruce între cea de pere și zahăr din trestie, dar și de caise și miere.

Inima fructului conține între 3 și 12 semințe negre. Coaja și semințele nu sunt comestibile. Sapodilla conține o mulțime de vitamina C , vitamina A, calciu și fibre. Un fruct, care cântărește aproximativ 170 de grame, conține aproximativ 140 de calorii, aproape 80% din apă, fibre, carbohidrați, un gram de proteine ​​și un conținut scăzut de grăsimi.

Este un fruct ușor digerabil, care conține zahăr simplu, care dă corpului energie și vitalitate: de aceea se pretează să fie perfect pentru cei care practică activitatea fizică și pentru sportivi.

Pe lângă faptul că are, așa cum se vede, doze bune de vitamine, este, de asemenea, bogat în minerale (potasiu, cupru, fier) ​​și taninuri care îi conferă proprietăți antioxidante și antiinflamatoare . Datorită fibrelor, este un excelent laxativ natural .

Iată câteva rețete, una dulce și una savuroasă.

Împotriva constipației, încercați și ceaiuri laxative

Sapodilla Pie

Ingrediente :

> 1 ceașcă de zahăr;

> jumatate de lingurita de sare;

> 1 lingură de căței tocate;

> 3 ouă;

> 2 cesti de pulpă de sapodilă coapte și zdrobite;

> 1 ceasca de lapte;

> 1 ceasca de iaurt;

> 3 linguri de miere;

> 1 lingurita de praf de vanilie;

Adu o dimensiune mare pentru a găti

Pregătirea : preîncălziți cuptorul la 180 °. Se amestecă zahărul, sarea și cuișoarele într-un castron mic. Bateți ouăle într-un castron mare, apoi adăugați pasta de sapodilă și amestecul de zahăr și cățel. Se adaugă treptat laptele, iaurtul, mierea și vanilia, amestecând constant.

Se toarnă în tigaia acoperită anterior cu hârtie de copt. Gatiti timp de 15 minute, reduceti temperatura la 120 ° si preparati o jumatate de ora. Serviți cald, dacă doriți, cu frisca.

Sapodilla orez tropical

Ingrediente pentru 4 persoane :> 3 cesti de orez basmati sau orez thailandez> 2 coapte si taiate in piete mici> cateva linguri de var sau coaja de lamaie taiate in felii foarte subtiri> 2 linguri de ghimbir proaspat taiate in bucati mici ;> ulei.

Preparare : se fierbe orezul cu putin sare, se taie sapodila intr-o tigaie cu ulei de masline sau seminte, se toarna cateva bucati de fructe, tei sau lamaie si ghimbir si se adauga orezul. Serviti cald.

În bucătăriile tropicale se consumă și salate sau deserturi, cum ar fi înghețată și sorbetă. În Malaezia, fructul este îndulcit cu var sau prăjit cu ghimbir . În India este deseori consumată uscată.

Atenție : sapodilla este mâncată numai atunci când este coaptă, necorespunzător nu este bună, se "leagă" în gură!

Descoperiți și proprietățile feijoa și amolo, fructe uitate

Articolul Precedent

Simptomele tensiunii arteriale scăzute: intervenți cu alimente

Simptomele tensiunii arteriale scăzute: intervenți cu alimente

" Mai bine să-l mai mic decât înalt", mi-a spus odată medicul meu. Chiar dacă, având în vedere simptomele neplăcute, tensiunea arterială scăzută nu ne umple zilele cu energie! Să facem un pas înapoi: tensiunea arterială - sau forța pe care sângele pompată de către inimă exercită asupra pereților arterelor - la adulți, pentru a fi considerată normală, trebuie să fie mai mică de 120/80 mmHg. Deci vorbim de presiune ...

Articolul Următor

Laomi la nou-născuți, da sau nu?

Laomi la nou-născuți, da sau nu?

Orientările Societății italiene de pediatrie vorbesc de la sine: este recomandabil să nu se ofere alte lichide, decât laptele matern, sugarilor mai tineri de șase luni, alăptați ; astfel încât nici apă, nici ceaiuri din plante și, prin urmare, nici musetel. În plus, sugarii hrăniți de obicei nu acceptă cu ușurință sticle , astfel încât administrarea mușețelului, pe lângă faptul că nu este adecvată, ar putea fi, de asemenea, complicată, o complicație absolut inutilă. De obicei, nu este recomanda...